ГУРИЛ ГУРИЛАН БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙ СПЕКТРОСКОПИЙН СУДАЛГААНЫ ЗАРИМ ҮР ДҮНГЭЭС

Authors

  • М Тамара ШУА-ийн Физик технологийн хүрээлэн, Биофизик биотехнологийн салбар
  • Д Нямаа ШУА-ийн Физик технологийн хүрээлэн, Биофизик биотехнологийн салбар
  • Н Гэрэлсүрэн ШУА-ийн Физик технологийн хүрээлэн, Биофизик биотехнологийн салбар
  • Д Болорцэцэг ШУА-ийн Физик технологийн хүрээлэн, Биофизик биотехнологийн салбар

DOI:

https://doi.org/10.5564/pmas.v53i1.702

Keywords:

FTIR, UV-Vis, Flourescence spectroscopy, wheat, barley, rye, tsulkhir flour

Abstract

The accuracy of using infrared /FTIR/, fluorescence and UV-Vis spectroscopy for predicting various grain, flour, rye, wheat and barley quality parameters of 4 grain and 8 flour samples was evaluated. The absorption peaks were observed at 274-266 nm in UV-Vis region and 472.56 ст-1, 553 ст-1, 669 ст-1, 1045 ст-1, 1120 ст-1, 1238 ст-1, 1400 ст-1, 1541 ст-1, 1739 ст-1, 2927 ст-1, 3421 ст-1 in mid IR region. Flourescence spectroscopy of the wheat gluten indicated that the tryptophan residues were exposed and emission maximum in 365 nm.

Downloads

Download data is not yet available.
Abstract
1574
PDF
4594

Downloads

Published

2016-12-02

How to Cite

Тамара, М., Нямаа, Д., Гэрэлсүрэн, Н., & Болорцэцэг, Д. (2016). ГУРИЛ ГУРИЛАН БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙ СПЕКТРОСКОПИЙН СУДАЛГААНЫ ЗАРИМ ҮР ДҮНГЭЭС. Proceedings of the Mongolian Academy of Sciences, 53(1), 51–57. https://doi.org/10.5564/pmas.v53i1.702

Issue

Vol. 53 No 01(205) 2013

Section

Articles

License

Copyright on any research article in the Proceedings of the Mongolian Academy of Sciences is retained by the author(s).

The authors grant the Proceedings of the Mongolian Academy of Sciences a license to publish the article and identify itself as the original publisher.

Creative Commons Licence
Articles in the Proceedings of the Mongolian Academy of Sciences are Open Access articles published under a Creative Commons Attribution 4.0 International License CC BY.

This license permits use, distribution and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.